一场突如其来的疫情，让我们从繁忙的工作中停顿下来，重新审视生命的价值，重新认识人与自然的关系。人类除了要尊重自然、提高免疫力外，是否要从文明生活中的细节开始，践行分餐制，逐步形成舌尖上的新风尚呢？

　　研究发现，古代中国人进食时席地而坐，面前各自放着小食案，这就是最早的分餐制，周朝就已经出现。后来，随着高桌大椅的出现，才引起了进食方式的变化。直到明朝，众人合吃的“会食制”才完全取代了“分餐制”。由此看来，分餐制是中国优秀传统文化的重要组成部分。

　　何为分餐？就是用餐时，大家要用公用的筷子和勺子将菜或汤打到自己碗里，然后用私筷就餐。无论是家庭用餐还是酒店餐厅，都要做到“一菜一筷，一汤一勺”，各归其位，使公筷公勺成为餐桌上的“常客”。

　　虽然我们习惯了集体共食，在大家的观念中，不分碗筷表示和睦，给孩子夹菜表达爱心，给老人夹菜表达敬仰，给客人夹菜表达热情，而使用公筷公勺、实行分餐，就觉得生分、不热情、不合群。但现代社会里，表达亲密关系的方式多种多样，共食早已不是唯一选择。推行分餐制不仅是为了保卫“舌尖安全”，降低传染病的传播，更是一种文明就餐新风尚。当然，饮食文明的进步不是一蹴而就的，需要逐渐接受并养成习惯。要引导公众正确认识和理解分餐制，提高全社会对分餐的接受度，培养文明卫生的饮食习惯。

　　一双公筷，健康常在。让我们积极行动起来，共同参与到文明用餐、使用公筷公勺的行动中来，打好舌尖上的防疫战，让“公筷意识”真正深入人心，让“公筷行动”真正动起来，助力全社会形成安全、健康、卫生、文明的用餐风尚。 （平邑县委党校 王晓）